Vous êtes à la recherche d’une nouvelle façon de cuisiner, saine et amusante ? Dans ce cas, vous avez besoin d’une plancha. Une plancha est un gril plat qui est parfait pour la cuisson des viandes, des légumes et même des fruits de mer. L’avantage de la plancha est qu’elle conserve tous les jus et les saveurs des aliments, ce qui la rend extrêmement saine.

Il existe de nombreux types de planchas sur le marché, alors comment choisir la meilleure pour vos besoins ? Cet article de blog vous apprendra tout ce que vous devez savoir pour choisir la plancha parfaite, y compris les caractéristiques à rechercher et les meilleurs modèles du marché. À la fin de cet article, vous serez un expert dans le choix de la meilleure plancha pour vos besoins !

Qu’est-ce qu’une plancha ?

Une plancha est une plaque de cuisson plate, généralement en fonte, qui est utilisée pour cuire des aliments. Les planchas peuvent être utilisées pour cuire une variété d’aliments, tels que les viandes, les légumes et les fruits de mer. Les avantages de l’utilisation d’une plancha sont les suivants :

• Les planchas répartissent uniformément la chaleur, ce qui permet d’obtenir des aliments parfaitement cuits.
• La surface plate de la plancha permet de retourner et de déplacer facilement les aliments.
• Les planchas peuvent être utilisées sur n’importe quel type de cuisinière, y compris à gaz, électrique et à induction.
• Les planchas en fonte conservent bien la chaleur, ce qui les rend idéales pour la cuisson à haute température.

Comment choisir la meilleure plancha pour vos besoins

Il existe trois principaux types de planchas : électriques, à gaz et portables. Chaque type a ses propres avantages et inconvénients que vous devez prendre en compte avant d’effectuer un achat.

Les planchas électriques sont les plus populaires. Elles sont faciles à utiliser et à nettoyer, et elles sont moins chères que les modèles à gaz. Cependant, elles nécessitent une prise de courant et ne sont donc pas toujours pratiques à utiliser.

Les planchas à gaz sont plus puissantes que les modèles électriques, elles peuvent donc chauffer plus rapidement et atteindre des températures plus élevées. Elles sont donc idéales pour la cuisson de viandes plus coriaces. Elles sont également plus faciles à transporter car vous n’avez pas besoin d’une prise de courant. Cependant, les modèles à gaz peuvent être plus chers que les modèles électriques.

Les planchas portables sont l’option la plus pratique car elles peuvent être utilisées partout. Elles sont parfaites pour les fêtes d’avant-match, le camping ou les pique-niques. La plupart des planchas portables fonctionnent au propane ou au butane, vous devrez donc avoir ces gaz sous la main. Les modèles portables ont également tendance à être moins puissants que les planchas électriques ou à gaz, et ne sont donc pas forcément idéaux pour la cuisson de viandes coriaces.

Quelles sont les caractéristiques à rechercher dans une bonne plancha ?

Plusieurs caractéristiques sont à prendre en compte lors du choix d’une plancha :

• La taille : Les planchas existent en différentes tailles, des petits modèles de comptoir aux grands grils autoportants. Choisissez une taille qui correspond à vos besoins – si vous recevez souvent de grands groupes de personnes, vous aurez besoin d’un modèle plus grand.
• Élément chauffant : Les modèles électriques et à gaz ont des éléments chauffants différents. Les modèles électriques ont généralement des éléments en acier inoxydable, tandis que les modèles à gaz ont des brûleurs en fonte.
• Contrôle de la température : Recherchez un modèle dont la température est réglable afin de pouvoir cuire différents types d’aliments à la bonne température.
• Facilité d’utilisation : Certains plans de cuisson sont dotés de caractéristiques supplémentaires, comme des étagères latérales et des supports de rangement, qui les rendent plus faciles à utiliser. Si vous souhaitez quelque chose de simple, recherchez un modèle de base sans aucun élément supplémentaire.
• Facilité de nettoyage : Les planchas peuvent être difficiles à nettoyer car la graisse et les aliments peuvent rester coincés dans les crêtes. Recherchez un modèle avec des grilles amovibles qui vont au lave-vaisselle.

Les meilleures planchas du marché

En ce qui concerne les planchas électriques, il y a quelques éléments à prendre en compte. Tout d’abord, tenez compte de la taille de l’appareil. Vous devez vous assurer que la plancha est suffisamment grande pour répondre à vos besoins, mais pas trop pour ne pas être encombrante à utiliser. Deuxièmement, pensez à la puissance de sortie. Plus la puissance est élevée, plus l’appareil est rapide et chaud. Si vous souhaitez une cuisson rapide, il vous faut un appareil à forte puissance. Enfin, jetez un coup d’œil aux caractéristiques telles que les commandes de température réglables et les plateaux d’égouttement amovibles, qui peuvent s’avérer utiles lorsque vous cuisinez pour une foule.

Parmi nos meilleurs choix de planchas électriques, citons le Cuisinart Griddler Deluxe (250 watts), le Chef’sChoice 8230000X (1 800 watts) et le Breville Smart Grill (2 000 watts).

Les meilleures planchas à gaz

Si vous recherchez un peu plus de puissance et de contrôle que ce qu’un modèle électrique peut offrir, alors une plancha à gaz pourrait vous convenir. Ces appareils sont très performants en termes de puissance calorifique, donc si vous souhaitez faire de sérieuses saisies, ils valent vraiment la peine d’être considérés. Un autre avantage des modèles à gaz est qu’ils ont tendance à être plus portables que leurs homologues électriques – donc si vous voulez emporter votre plancha en déplacement, ils sont vraiment à considérer.

Parmi nos meilleurs choix de planchas à gaz, citons le four à pizza artisanal Camp Chef (60 000 BTU), la station de cuisson Blackstone Griddle (90 000 BTU) et le gril à gaz Magma Marine Kettle (100 000 BTU).

Les meilleurs planchas portables

Si l’espace est limité dans votre cuisine – ou si vous voulez simplement avoir la possibilité d’emmener votre plancha avec vous lorsque vous voyagez – alors un modèle portable pourrait vous convenir. Ces appareils compacts offrent tout le punch de leurs homologues plus grands dans un emballage plus petit – donc si vous recherchez toutes les performances sans l’encombrement, ils méritent certainement votre considération. Gardez simplement à l’esprit qu’en raison de leur taille, ils ne disposent pas forcément de toutes les fonctionnalités ou de la capacité de certains appareils plus grands, alors assurez-vous de choisir celui qui répond à vos besoins.

Parmi nos meilleurs choix de planchas portables, citons la poêle en fonte pré-saisonnée Lodge Logic (10 pouces), la pierre à pizza originale Pizzacraft (14 pouces) et le four d’extérieur multi-combustibles Uuni Pro (16 pouces).

Conclusion

Une plancha est une excellente addition à toute cuisine, et peut être un outil de cuisson polyvalent pour l’intérieur et l’extérieur. Lorsque vous choisissez une plancha, il est important de prendre en compte les différents types et caractéristiques disponibles afin de trouver celle qui répond le mieux à vos besoins. Les planchas électriques et à gaz sont les plus courantes, mais des modèles portables sont également disponibles. Les meilleures planchas électriques offrent une répartition uniforme de la chaleur et un contrôle constant de la température, tandis que les meilleures planchas à gaz fournissent une chaleur plus intense, parfaite pour saisir les viandes. Les planchas portables sont idéales pour le camping ou les pique-niques, et peuvent être utilisées sur presque tous les types de cuisinière. Quel que soit le type de plancha que vous choisissez, assurez-vous que sa construction est durable et qu’elle résistera à des années d’utilisation.